Pasticceria Copello
Due secoli di dolcezza nel cuore di Chiavari
Nel cuore di Chiavari, la Pasticceria Copello celebra 200 anni di storia, dal 1826. Siamo la famiglia Antonini e dal 1° gennaio 1973 custodiamo questa storica insegna, una delle pasticcerie più antiche d’Italia. Le nostre radici familiari affondano nei primi anni Cinquanta, nel panificio di famiglia a Castiglione Chiavarese, dove già si producevano biscotti, dolci e torte da cerimonia. Oggi continuiamo quella tradizione unendo conduzione familiare, professionalità e ricerca della qualità. Dal 2009 Luca Antonini, insieme a Michela, Karen e allo staff, guida la Pasticceria Copello con la stessa passione di sempre.
Ci guidano ogni giorno tre valori
Qualità Selezioniamo materie prime d'eccellenza, privilegiando quando possibile la stagionalità e il legame con il territorio. Un impegno riconosciuto anche dal Gambero Rosso, che nel 2025 ci ha conferito un premio speciale. Rispetto per il tempo La buona pasticceria non ama le scorciatoie. Rispettiamo i tempi delle lavorazioni e della tradizione, perché sappiamo che un grande dolce nasce dalla qualità degli ingredienti, ma anche da pazienza, esperienza e dedizione. Ospitalità Per noi il lavoro non termina quando un dolce viene consegnato al cliente. Accogliere chi entra nella nostra pasticceria con attenzione, disponibilità e un sorriso è da sempre parte del nostro modo di intendere questo mestiere. Dalla colazione di ogni mattina alla torta destinata ad accompagnare uno dei giorni più importanti della vostra vita, dedichiamo a ogni creazione la stessa attenzione. Perché dietro ogni dolce può esserci un ricordo, una ricorrenza, un incontro o semplicemente un piccolo momento di felicità. La Pasticceria Copello è la nostra casa da oltre cinquant'anni e fa parte della storia di Chiavari da quasi due secoli. Saremo felici di accogliervi e farvi scoprire, ogni giorno, il gusto autentico della nostra tradizione. Luca Antonini e famiglia
Allergeni e informazioni alimentari: consulta la scheda di ogni prodotto nel catalogo. La pasticceria è responsabile delle informazioni dichiarate sui propri prodotti.